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 雞肉麵沙拉

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Admin


文章總數 : 10
注冊日期 : 2009-03-16

發表主題: 雞肉麵沙拉   周二 3月 17, 2009 2:57 am

雞肉麵沙拉


材料

新鮮雞胸肉約100公克、洋百合底2片(一罐有6~7片)、西芹1/2根、乾蝴蝶麵30公克、鹽少許、芹菜少許、洋蔥少許、紅蘿蔔少許、橄欖油適量、美乃滋適量、紅甜椒少許


作法

1.取一深鍋,將水煮開後加鹽,放入芹菜、洋蔥、紅蘿蔔及新鮮雞胸肉,將雞肉煮至七、八分熟,即熄火,蓋上鍋蓋,悶至湯汁冷掉,才取出備用。

2.另取一深鍋,將水煮開後,放入鹽、橄欖油及蝴蝶麵,煮10~12分鐘後,撈出泡於冰水中備用。

3.洋百合底切片,與作法1的雞肉、作法2的麵加美乃滋、橄欖油一起拌勻,放上
少許紅甜椒裝飾即可。
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